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「旨いものを腹一杯食べて頑張ってほしい」
まかない飯として生み出された【すた丼】
多数のメディアに取り上げられております！
流行り廃りに左右され、その多くが出て消えを繰り返す厳しい飲食業界の中で、「伝説のすた丼屋」は1971年の創業から激戦区・東京において40年以上も営業してまいりました。
「このすた丼をもっと多くの人々に食べていただきたい」という想いで全国展開を決意し、2006年には都内にわずか10店舗だった当店は、現在全国70店舗にまで拡大しました。
すた丼は、お客様の約６割が注文するという圧倒的人気の商品です。安さ・おいしさ・ボリュームを求めるたくさんのリピーターがいます。
学生時代に東京ですた丼を食べて、「この味を広めたい」と地元に戻ってから開業する方もいます。
10～25坪の1F路面店を中心に出店しております。顧客ターゲットである10～40代の男性ニーズがある立地となります。最近では路面店だけでなくロードサイドや商業施設内(レストランエリア・フードコートエリア)への出店も行っております。
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伝説のすた丼屋 のこだわり
伝統を守る唯一無二のタレ
ニンニク風味を最大限に活かした「秘伝のニンニク醤油ダレ」を使用
簡略化されたオペレーション
ついに機械化され、社員１名・他アルバイトでも営業が可能に！
素材にかけるこだわり
厳選された、脂身まで甘みのある柔らかでジューシーな豚肉を使用
活力源となるボリューム
創業者の想いを継承した、並盛で茶碗約３杯分のボリューム
すた丼は健康食
栄養価が高く、体力増強に欠かせない「豚肉」、「ニンニク」、「卵」を使用
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本部の商品開発
「伝説のすた丼屋」では、お客様の再 来店動機につながるよう、毎月期間限定メニューの開発が行われます。今までこのテストキッチンでいくつものヒット商品を生み出してきました。
初期投資と収支シミュレーション
すた丼初期投資
※上記投資金額には「物件取得諸費用」は含 みません。
※上記投資金額は正式な見積もり数値ではなく、標準的な数値であり、立地・物件条件で変更します。
なお、坪数・席数は目安となります。
※上記投資金額は、厨房設備がリースの場合の金額であり、厨房設備がリースではない場合は、別途
費用が発生します。
※路面店舗でのシミュレーションとなります。ロードサイド店舗、商業施設内の店舗は
金額が変わります。詳しくはお問い合わせください。
※収支シミュレーションはあくまで予測数値であり、収支の保証をするものではありません。
※厨房設備がリースではない場合、投資回収期間は延長します。
ご検討から出店までのスケジュール
問い合わせ
説明会開催
一次面接(店舗見学)
※二次面接
最終面接
※加盟決定
二次面接
オーナー様(事業責任者)だけでなく現場候補者も同席していただきます。「伝説のすた丼屋」は現場を大事にしておりますので既存店を臨店していただきどのようなお店にしていきたいかお伺いいたします。
加盟決定
加盟が決定しましたら物件を探していただきます。物件は、本部とよく擦り合わせを行った上で開発活動を行っていただきます。候補物件が挙がりましたら、本部が調査に基づいた収支シミュレーションをご提案いたします。合意に至れば、加盟契約という流れになります。
オーナー様物件取得
正式契約
※研修スタート(45日間)
研修スタート(45日間)
研修は45日間です。約７日間ずつ６ステップに分けて鍋振りをはじめとする店舗オペレーションを徹底的に指導いたします。
研修店舗であるお茶の水店の２階にある仮装店舗にて、実演とトレーニングを組み合わせ現場力を高めます。
研修終了
※オープン準備
オープン
オープン準備
研修終了と同時期に店舗の引き渡しを行います。その後、本部ＳＶとトレーナーがアルバイト研修をはじめ準備のフォローを行います。
オープン前後12日間は、トレーナーが店舗に入り込んでサポートいたします。
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